Terug

Vive nos snacks


Entretien avec Marcel Joosten, Directeur Marketing & Innovation

"Chez Van Geloven, nous trouvons que les snacks doivent être une fête pour tout le monde, et qu'ils doivent le rester.
Dans le cadre du développement de nos marques et de nos produits, nous prenons notre responsabilité très au sérieux.Cela signifie que nous prenons des mesures durables, financièrement responsables, qui font que nos snacks restent abordables pour tout le monde", explique Marcel Joosten, Directeur Marketing & Innovation.

Les acteurs du marché sur lequel opère Van Geloven demandent que l'accent soit plus mis sur la durabilité, qu'il s'agisse des ONG, des autorités publiques, des consommateurs ou des clients.Les consommateurs sont particulièrement soucieux de la transparence des ingrédients, des diverses possibilités de préparation des produits, du bien-être des animaux et de la qualité de la viande. "Il est donc logique que nos clients, qu'il s'agisse des détaillants, des restaurateurs ou des propriétaires de snack-bars, attendent beaucoup plus de nous. En tant que leader du marché des snacks, nous étudions constamment la manière de faire correspondre nos produits actuels et nouveaux à cette nouvelle donne", conclut Marcel.

Mora à l'avant-garde
Van Geloven dispose de marques pour les professionnels, comme pour les consommateurs.Mora est la plus connue et la plus populaire de toutes les marques de snacks de la société. Cette marque est, sans aucun doute, à l'avant-garde des améliorations en termes de durabilité. Mais écoutons ce qu'en dit Marcel: "Les détaillants et les consommateurs peuvent aussi attendre ça d'une marque de premier rang. Pour faire face à la demande de produits plus naturels et d'ingrédients plus transparents, nous avons récemment relancé des icônes du snack, comme la croquette et la fricadelle sans arôme, saveur ni colorant artificiel. Nous avons aussi introduit la fricadelle à préparer au four ou au airfryer (Ovenfrikandel), ce qui nous permet de satisfaire la demande de méthodes de cuisson alternatives. Nous voulons entamer des démarches comparables pour nos autres marques et les marques de distributeurs qui en font la demande. Nous allons y procéder par étapes, car cela implique beaucoup de R&D."


  
Exploration
Dans sa politique de développement durable, Van Geloven se concentre notamment sur la viande.C'est aussi ce que demande le marché. "C'est un défi complexe  dans les chaînes de nos produits. Nous essayons d'atteindre un bon équilibre entre qualité et sécurité alimentaire de la viande, sans faire de concession en termes d'impact environnemental, de coût dans la chaîne et de bien-être animal. Nous suivons ce faisant notre propre voie avec nos fournisseurs, et expliquons régulièrement les évolutions dans ce domaine à nos clients", explique Marcel. Van Geloven applique à cet égard des règles de conduite qui régissent la façon dont l'entreprise interagit avec ses employés, ses partenaires d'affaires et la société. Les fournisseurs sont aussi tenus d'agir conformément à ces règles de conduite.

La nouvelle entreprise
Marcel constate plusieurs tendances sur le marché, que l'entreprise doit prendre en compte.Les consommateurs sont plus sensibilisés, ils veulent du 'mieux' plutôt que du 'plus', et s'efforcent d'avoir une meilleure qualité de vie. "Il est clair que de plus en plus d'entreprises sont conscientes de cela, et mettent l'accent sur le 'mieux', pas sur le 'plus'. Nous observons aussi ce changement. Outre nos améliorations durables des produits existants, nous avons procédé à d'intéressantes innovations, dans le sens du 'mieux', et sommes en train d'en développer d'autres. Citons, par exemple, l'introduction de produits comme le Veggie Saté de Mora, au sein de la plateforme d'innovation 'snack savoureux sans viande'. Et nous allons introduire une toute nouvelle génération de snacks à base de légumes, à préparer au four. Enfin, avec une marque comme De Bourgondiër, nous avons aussi un produit de grande qualité qui nous permet de répondre à cette demande de 'mieux' qui émane du consommateur", dit Marcel avec enthousiaste.

Vive nos snacks
Plus généralement, le Directeur Marketing & Innovation est fier des activités de l'entreprise dans les trois piliers: bien vivre, composition durable et production durable:"Avec le slogan 'Vive nos snacks' nous voulons rendre les gens heureux avec de délicieux snacks à prix abordable, et nous sommes ravis de faciliter une petite fête. Notre partenariat avec des organismes de bienfaisance, comme De Zonnebloem (aide aux handicapés) et Make A Wish, nous procure énormément d'énergie. Mais nos discussions avec les fournisseurs pour que tous nos types de viande passent à des variantes plus durables, tout comme les belles choses que nous réalisons de plus en plus souvent dans les domaines de l'énergie, de l'eau et des déchets nous donnent aussi une grande satisfaction.Nous voulons faire la différence dans les trois piliers."