Terug

Gezondheid


Verduurzaming integreren binnen innovatie

De relatie tussen voeding en gezondheid is regelmatig onderwerp van het maatschappelijke debat. Wat is nu gezond en wat niet? Er wordt zoveel over gezegd en geschreven, dat veel consumenten moeite hebben om die vraag te beantwoorden. Wij zijn van mening dat het prima is om af en toe te genieten van snacks binnen een gevarieerd voedingspatroon met een goede balans. Van Geloven neemt haar verantwoordelijkheid door producten steeds gezonder te maken en door er zo transparant mogelijk over te communiceren. Op die manier kan een consument makkelijk een keuze maken die op elk moment het beste past bij hem of haar.

Het gezonder maken van het assortiment doet Van Geloven op twee manieren; door de ingrediënten aan te pakken en te innoveren op het assortiment. Het vertrekpunt bij de ontwikkeling van elk nieuw merkproduct of renovatie van een bestaand merkproduct, is het ‘Groene lijstje’. Hierop staan alle bovenwettelijke criteria waar de producten van Van Geloven op corporate en merkniveau aan moeten voldoen, helder weergegeven. Voor private label producten die we ontwikkelen, gelden vaak specifieke klanteisen die kunnen afwijken van de criteria die we onszelf opleggen voor onze merk producten. Wanneer Van Geloven een norm op corporate niveau vaststelt, geldt deze zowel voor de merkproducten als de private label snacks die het bedrijf produceert. Een voorbeeld hiervan is de segregated* palmolie, met minimaal 70% onverzadigd vet, die we inkopen en voor al onze producten gebruiken. Daarnaast kunnen in overleg met private labels aanvullende criteria toegepast worden.

Op weg naar 100% ‘zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen’
Eén van de elementen op het ‘Groene lijstje’ is onze visie en beleid op het gebruik van geur-, kleur- en smaakstoffen. Na de snackiconen kroket, frikandel en hamburger, werden ook de populaire Mora snacks Kipkorn, Picanto, Viandel en Carrero zónder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen op de markt gebracht. Eind 2016 werden op deze manier de Mora Funmixen gerenoveerd, begin 2017 de Mora Mini’s (bitterballen, kipnuggets ed.) en begin 2017 ook Mora Saté. En de ontwikkeling gaat door; inmiddels zijn ook de Oven Goudse Kaasballetjes aangepakt en ook de nog te lanceren Oven Kalfskroket en de Oven KipKorn van Mora worden zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen op de markt gebracht. Hiermee is ruim 90% van het volume van ons assortiment dat wij in het supermarktkanaal verkopen zónder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. 

“Het Groene Lijstje is het startpunt bij productontwikkeling én herformulering.”
- Luc Hecker, Manager Product en Proces Ontwikkeling

Ook renoveren met het oog op zoutreductie
Als we producten doorontwikkelen, kijken we naar de mogelijkheid om de receptuur van het product te verbeteren door het gebruik van alternatieve ingrediënten. En indien mogelijk passen we de producten met een gelijkaardige receptuur tegelijkertijd aan. Dat betekent dat de KipKorn, Picanto, Viandel - en op termijn ook Carrero - die verkrijgbaar zijn in de out-of-home markt, ook zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen zijn. Daarbij is bij Picanto, Viandel en Carrero met de renovatie ook direct het natriumgehalte verlaagd. Deze specialties zijn daarmee onderwerp van het zoutreductiebeleid van Van Geloven, dat verder al werd toegepast op vleessnacks, gepaneerde ragoutsnacks en loempia. Het bedrijf volgde daarvoor de afspraken die de AKSV (Algemene Kokswaren en Snackproducenten Vereniging) en FNLI (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie) in 2006 met elkaar maakten, namelijk 20% zoutreductie in de aanloop naar 2015 ten opzichte van de NEVO-tabel waarden in 2006. Er ligt geen nieuw brancheplan vanuit het AKSV als het gaat om zoutreductie, dus wij werken aan ons eigen plan om het natriumgehalte in onze snacks nog verder te verlagen. Wij vinden het heel logisch om te blijven werken aan de herformulering van onze producten. 

Minder of geen vlees; vooral lekker
Naast het renoveren van snacks door aanpassingen in de ingrediënten zetten we in op het innoveren van het assortiment. We zien het als onze verantwoordelijkheid om consumenten ook lekkere producten aan te bieden met minder of zelfs geen vlees. We verkochten al de Veggie Saté, een 100% vegetarisch product dat gecertificeerd is door de Vegetariërs Bond. 
In 2015 voegden we een nieuw concept zonder vlees toe: Happas. Kleine gerechtjes die perfect bij de borrel passen, maar ook onderdeel kunnen zijn van een gezellige maaltijd bestaande uit diverse kleine hapjes. 
In 2016 heeft Van Geloven bovendien de rundergelatine uit de Happas gehaald en vervangen door een plantaardig alternatief, waardoor we voor dit product nu actief ‘vegetarisch’ kunnen claimen.
Verder zijn er voor McCain - producent van diepvries aardappel- en snackproducten en sinds maart 2016 aandeelhouder met een meerderheidsbelang in Van Geloven - meerdere 100% vegetarische producten geïntroduceerd. Denk aan verschillende varianten kaassoufflés.

We zullen conform beleid doorgaan met het ontwikkelen van producten die voldoen aan het ‘Groene Lijstje’.

Segregrated* palmolie betekent dat de duurzaam geproduceerde palmolie in de hele keten gescheiden is gehouden van de niet duurzaam geproduceerde palmolie.